Désolé de remonter le post,
mais ayant eu le même soucis pendant plusieurs semaines, même après des mises à jour,
j'ai désinstallé Plex-Server, et depuis tout est rentré dans l'ordre.
(bon, il s'allume toutes les quelques heures quand même pour voir ... qu'il ne se passe rien, mais au moins, il est en veille, silencieux)
(d'ailleurs, je n'avais jamais compris comment ni à quoi sert vrament ce serveur Plex,
donc quand je suis en HD station (directement sur la TV)
je continue à ouvrir mes vidéos via VLC, même si son interface pour juste ouvrir une vidéo est des plus horribles et des moins pratique que je n'ai jamais vu)